Con il decreto 7 febbraio 2012, n. 25, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 69 del 22 marzo 2012 ed entrato in vigore il giorno successivo alla sua pubblicazione, sono arrivate, dal Ministero della Salute, le nuove disposizioni tecniche di riferimento per le apparecchiature di trattamento dell`acqua destinata al consumo umano, sia in ambito domestico che non domestico.
Il decreto, attuativo del D.Lgs. 2 febbraio 2001, n. 31, sulla qualita` delle acque destinate al consumo umano, non si applica alle apparecchiature per il trattamento dell`acqua potabile qualora l`acqua trattata sia destinata esclusivamente ad impianti tecnologici e/o elettrodomestici ovvero quando da esse si diparta una rete indipendente da quella che alimenta l`uso potabile.
L`utilizzo delle apparecchiature per il trattamento dell`acqua destinata al consumo umano impiegate nelle varie fasi del ciclo lavorativo delle imprese del settore alimentare e` assoggettato agli obblighi della vigente legislazione in materia di sicurezza alimentare.
Le apparecchiature devono essere installate in ambienti igienicamente idonei e, ove pertinente, nel rispetto delle disposizioni previste dal D.M. n. 37/2008, incluse quelle relative a collaudo e manutenzione.
Le apparecchiature importate dovranno garantire livelli di sicurezza, prestazioni ed informazione equivalenti (c.d. "riconoscimento reciproco").
Nel caso di violazione, a produttori e distributori potranno essere inflitte le sanzioni stabilite dal citato D.Lgs. n. 31/2001, dal D.M. n. 37/2008 nel caso di impianti installati all`interno di edifici e dal D.Lgs. n. 206/2005 (Codice del consumo).